Sbattere le uova con lo zucchero versate il tutto in un recipiente insieme al latte bollente molto lentamente. In seguito versare gli amaretti in precedenza tritati e amalgamare.
Preparate uno stampo con al suo interno lo zucchero caramellato, mettete il tutto in esso e fate cuocere per circa 3 ore a bagnomaria.
Ph: matildetiramisu.it
Realizzazione Fai sciogliere lo zafferano in un dito di acqua calda. In un ampia pentola metti a lessare, in abbondante acqua, le patate sbucciate, scola e, quando sono ancora calde, schiacciale sulla farina che avrai versato sul tagliere. Aggiungi lo
Preparare un brodo di carne facendo cuocere per 2 ore 5 litri d’acqua (che evaporerà abbondantemente) con un pezzo di carne di manzo, una costa di sedano, una carota , un pomodoro e una cipolla. Successivamente sbattere le uova dentro
Metti in ammollo i ceci secchi per 12 ore. Trascorso questo tempo scolali e mettili a cuocere, con altra acqua, per 1 ora e mezzo. Nel frattempo fai soffriggere in poco olio lo scalogno e l’aglio tritati, aggiungi la passata
