Lessa e trita gli spinaci. Amalgama tutti gli ingredienti.
Fai la sfoglia e tirarla con il mattarello. Posiziona dei mucchietti di impasto su metà pasta, poi ripiega la sfoglia sopra e forma i ravioli.
Cuoci in acqua bollente e salata e condisci con burro fuso e forma grattugiata.
Buon appetito…
Ugo Picia
Pulisci e taglia a pezzetti i gobbi, falli lessare in acqua salata, poi tirali in padella con l’aglio tritato nell’olio. Fai insaporire. Su una piastra
Con la farina e uova fai 3 impasti 1 con la rapa rossa + uovo e farina. 1 con gli spinaci + uovo e farina. 1
Secondo di pesce Buon appetito… UGOLINI PATRIZIA (ugo picia) Scarica questo contenuto in PDF
