Pulire bene i seppiolini. Fare una farcia con il pane grattugiato, 3 spicchi di aglio tritati, un po’ di sale, prezzemolo tritato e olio.
Riempi i seppiolini e fermali con degli stuzzicadenti, “sporca” i tentacoli con il trito di pane.
Metti un po’ di olio in una padella e cuoci con coperchio per circa mezz’ora.
Buon appetito… da Ugo Picia
Fai la sfoglia con farina, uova, prezzemolo tritato e fai riposare. Prepara il ripieno con la ricotta, gli spinaci, 1 etto di forma grattugiata, 1 uovo e mescola bene. Tira la sfoglia, taglia dei triangolini di 6×4 cm. circa, posiziona
Fai la sfoglia con farina e uova. Lascia riposare mezz’ora. Fai aprire le vongole in una padella e sgusciane la metà. Trita l’aglio e fallo rosolare nell’olio, aggiungi i pomodorini, le vongole sgusciate, sale, pepe e cuoci 10 minuti, poi
Tipico dolcetto romagnolo a forma di anello I bracciatelli (brazadèl) sono dei tipici biscotti dolci della Romagna che devono il proprio nome alla forma ad anello. I venditori li inanellavano, appunto, su di un bastone per poi esporli durante le
