Fai la sfoglia e lascia riposare mezz’ora. Prepara il sugo con l’aglio tritato nell’olio, aggiungi i pomodorini, le canocchie tagliate a pezzi, un po’ di panna, sale, pepe e prezzemolo tritato. Porta a cottura.
Tira la sfoglia e forma gli strozzapreti. Fai bollire una pentola di acqua salata, tuffa la pasta, cuoci 5 minuti, scuola e condisci con il sugo.
Buon appetito…
Ugo Picia
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