Pulisci i pesci. In una padella capiente fai soffriggere nell’olio i 4 spicchi d’aglio tritati, aggiungi i pomodorini, le seppie, le canocchie, le mazzancolle, le code di rospo, le vongole e le cozze, fai cuocere coperto per 15 minuti, apri, aggiungi il sale, pepe, prezzemolo tritato e porta il tutto a cottura.
Servi nei piatti.
Buon appetito…
Ugo Picia
Fai la sfoglia con farina, uova e lascia riposare mezz’ora. Prepara il sugo con l’aglio tritato nell’olio, aggiungi i pomodorini, le zucchine tagliate a cubetti, i gamberetti sgusciati, regola di sale, pepe e fai cuocere 10/15 minuti. Tira la sfoglia
Prepara gli impasti per la sfoglia con: 1 etto di farina +1uovo — 1 etto di farina + 1 uovo e la rapa rossa lessata e tritata — 1 etto di farina + 1 uovo e gli spinaci lessati e
Divina a colazione Buon appetito… Ricetta di Ugo Picia
Mettete a bagno l’uva sultanina in un po’ di Alchermes. Lavate bene le mele e con un levatorsoli scavatele al centro. Mettete le mele in una pirofila, versate al centro di ogni mela un po’ di zucchero, la punta di
