Anche il vino ha una memoria, nelle uve raccolte e pestate si evincono i profumi della terra, i colori e l’atmosfera che quel luogo è capace di esprimere e trasmettere. Nell’analisi accurata che i grandi sommelier effettuano si parte proprio con l’analisi del territorio, influenza principale nei pregi e nei difetti un buon vino, bianco o rosso che sia.
Come può San Marino non trasmettere ai suoi prodotti tipici la solarità e la bellezza della sua terra? La risposta è semplice, risulta impossibile non cogliere nella bontà del vino sammarinese la grandiosità della sua terra ricca di profumi ed inebriata di vivaci colori.
Nella Repubblica di San Marino esiste il consorzio vini tipici che raccoglie tutti i produttori vinicoli della Repubblica di San Marino. È nato nel 1976, riconosciuto nel 1979. Attualmente il consorzio ha raggiunto i 300 soci, stimando 574 vigneti per una superficie complessiva di circa 200 ettari. La produzione annua totale dei vitigni è di 20.000 quintali d’uva.
Ma quali sono i vini degni di nota?
La lunga lista vede capostipiti il rosso “sangiovese”, l’ “albana”, il “biancale” e il “moscato”. I grandi e medi intenditori già sanno di cosa stiamo discutendo ed apprezzeranno un elogio particolare a questi sapori intensi, gustosi, forti ma soprattutto decisi nella loro forma.
Perché non godersi il panorama della bella San Marino con in mano un leggiadro e charmoso calice di vino moscato, magari all’imbrunire del giorno potrete cogliere con maggiore razionalità la bellezza di questa terra assaporandola nel suo cuore più vivace
Tutto questo perché San Marino è storia è tradizione, è arte culinaria ed avventura, e chi viaggia saprà apprezzare le sue piccole e grandi meraviglie.
www.consorziovini.sm
CONSORZIO VINI TIPICI DI SAN MARINO S.C. A.R.L.
89, Str. Serrabolino 47890 San Marino (SM)
TEL. 0549903124 FAX 0549902866
SE.BA.R S.A.
12, V. Fosso della Rupe 47890 San Marino (SM)
TEL. 0549997166 – 0549997102
VALENTINI VINI LIQUORI SRL INGROSSO ALIMENTARI BEVANDE
13, Str. degli Angariari 47890 San Marino (SM)
TEL. 0549905861
ZONZINI SILVANO SRL
22, V. Cerri 47899 Serravalle (SM)
TEL. 0549960361
