Ottima per accompagnare i piatti di carne.
Preparare besciamella col brodo vegetale;
tritare le cipolle o scalogno;
aggiungere timo, alloro, pepe nero;
cuocere con vino e aceto;
lasciare evaporare del liquido di 2/3;
setacciare pepe di Caienna e ricuocere;
ottenere un composto con farina;
togliere dal fuoco e aggiungere tuorli, peperoncino e brandy.
Primo piatto saporito Servi nei piatti e porta in tavola. Buon appetito… Scarica questo contenuto in PDF
Biscottini per la colazione e la merenda Buon appetito… Ugo Picia Scarica questo contenuto in PDF
Prepara l’impasto per gli gnocchi con la ricotta, la forma grattugiata, l’uovo, la rucola tritata finemente e tanta farina quanto basta (la rucola puoi frullarla
Un Buon brodo di manzo. Trita insieme tutti gli ingredienti, aggiungi l’uovo, un pizzico di noce moscata e un pizzico di sale. Con la farina
