Con una grattugia a fori larghi trita le zucchine. Prepara la pastella con le uova, la farina setacciata e un po’ di birra.
Mescola bene e aggiungi le zucchine tritate. In una pentola fai bollire l’olio, tuffa a cucchiaiate le pastelle di zucchine e fai dorare. Scola e regola di sale.
Buon appetito…
Ugo Picia
Una variante “di pesce” della classica piada romagnola! Scarica questo contenuto in PDF
Secondo di carne facile e gustoso Scarica questo contenuto in PDF
Gustoso primo piatto di origine italiana Buon appetito… Patrizia Ugolini (Ugo Picia) Scarica questo contenuto in PDF
Ottima per accompagnare i piatti di carne. Preparare besciamella col brodo vegetale; tritare le cipolle o scalogno; aggiungere timo, alloro, pepe nero; cuocere con vino
