E quand cun gn’era al latreini
che Bighin tot al mateini
e vniva zo t’na streda stretta…
se su car e sla su betta
e rugiva “forza doni, alè burdel
purtè fura i urinel”
fasì prest an veg piò lom
sina dop ai butè te fiom”
e pu ai semie nun de borg
e sa non mai t’an la scorg:us pies sempra ad fe al barachi
mutor, doni e gran giuvachi
a sem tip uriginel
mo l’è isè che viv l’è bel
Dialetto e tradizioni
Citazioni antiche sulla piadina di Romagna
La PIE’, la PIDA, la PIEDA, chiamata così seconda dell’inflessione dialettale delle vare località di Romagna; variando i dialetti varia anche la sua preparazione. Considerata in passato il pane dei poveri, ha ammaliato i palati di mezzo mondo e Giovanni
