Cantucci con uvetta sultanina

Ricerca aziende, ristoranti, professioni e spiagge in Romagna

Home » Enogastronomia » Cantucci con uvetta sultanina

Metti a bagno l’uvetta nel Rum. Rivesti una placca con carta forno. In una ciotola mischia la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina, aggiungi 3 uova e amalgama bene. Poni l’impasto su un tagliere e incorpora, man mano, l’uvetta strizzata.

Forma 3 salsicciotti uguali e spennellali con l’uovo sbattuto. Metti i 3 impasti (distanziati tra loro) sulla placca e fai cuocere in forno caldo 200 gr. per circa 15-20 minuti.

Taglia i panetti (ancora caldi) in diagonale, posizionali con la parte bianca rivolta verso l’alto e cuoci in forno 140 gr. per 20-25 minuti. Lascia raffreddare e servi i Cantucci in tavola.

Buon appetito…

Ugo Picia

Potrebbero interessarti:

Enogastronomia

Passatelli asciutti al pesce

Preparare i passatelli in modo tradizionale. Preparazione del brodo di pesce: sedano, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, 1 foglia di alloro, 6/7 grani di pepe, sale. Far bollire per 20/30 minuti, aggiungere i paganelli eviscerati ma con la testa per 15

Enogastronomia

Ciambelle fritte senza glutine – Forno di Roby

Sciogliere il lievito in una terrina con acqua tiepida. In una seconda terrina miscelare la farina con lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina, quindi unire il lievito sciolto nell’acqua e impastare; unire poi le uova leggermente sbattute

Enogastronomia

Cipolline in agrodolce (antipasto)

In una padella adeguata versa il miele, le cipolline spellate e fai caramellare per circa 5 minuti. Aggiungi, poi, un pizzico di sale, l’aceto balsamico e, sempre mescolando porta a cottura (15-20 minuti). Metti in un piatto di portata e