Fai la piada con farina, strutto, sale e acqua, fai riposare l’impasto per mezz’ora.
Pulisci e trita le rosole, aggiungi una manciata di sale grosso e l’aglio tritato.
Lascia macerare per 5 o 6 ore poi strizzale bene. Tira con il mattarello la piada e forma i cassoni. Cuoci sulla teglia.
Buon appetito
Ugo Picia
Dolce ripieno di crema Paola Paola PH. in evidenza: www.ilclubdellericette.it Scarica questo contenuto in PDF
Secondo di pesce Buon appetito… UGOLINI PATRIZIA (ugo picia) Scarica questo contenuto in PDF
Con la farina e uova fai 3 impasti. Uno con la rapa rossa + uovo e farina, uno con gli spinaci + uovo e farina,
Polpette vegetariane Buon appetito… Ugo Picia Scarica questo contenuto in PDF
