Fai la piada con farina, strutto, sale e acqua, fai riposare l’impasto per mezz’ora.
Pulisci e trita le rosole, aggiungi una manciata di sale grosso e l’aglio tritato.
Lascia macerare per 5 o 6 ore poi strizzale bene. Tira con il mattarello la piada e forma i cassoni. Cuoci sulla teglia.
Buon appetito
Ugo Picia
Dolce con crema Buon Appetito Paola Paola Scarica questo contenuto in PDF
Mettere nelle lumachine un bel goccio di olio, sale, pepe e peperoncino a piacere. Sciogliere un cucchiaio di conserva in un bicchiere di vino e
Un secondo di pesce facile e gustoso! Buon appetito Patrizia Ugolini (Ugo Picia) Scarica questo contenuto in PDF
Una ricetta golosa citata anche da Pellegrino Artusi Scarica questo contenuto in PDF
