Frittelle di Zucchine

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Con una grattugia a fori larghi trita le zucchine. Prepara la pastella con le uova, la farina setacciata e un po’ di birra.

Mescola bene e aggiungi le zucchine tritate. In una pentola fai bollire l’olio, tuffa a cucchiaiate le pastelle di zucchine e fai dorare. Scola e regola di sale.

Buon appetito…

Ugo Picia

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