Amalgama tutti gli ingredienti (aggiungi farina se occorre).
Ricava delle striscioline e, aiutandoli con molta farina, taglia gli gnocchi. Cuoci in acqua bollente salata e, appena vengono a galla sono pronti da scolare.
Sono buoni con qualsiasi sugo (io li preferisco con sugo di pomodoro e un po’ di panna liquida) e peperoncino.
Buon appetito…
Ugo Picia
Fai la sfoglia e lascia riposare mezz’ora. Prepara il sugo con l’aglio tritato nell’olio, aggiungi i pomodorini, le canocchie tagliate a pezzi, un po’ di panna, sale, pepe e prezzemolo tritato. Porta a cottura. Tira la sfoglia e forma gli
Gli strozzapreti con cannelli sono uno dei piatti tipici della Riviera Romagnola, una preparazione facile da realizzare, ma ottima da gustare in compagnia. Utilizzare l’aglio e lasciarlo dorare in un padella con olio assieme alla cipolla precedentemente tagliata; procedere aggiungendo 2
