Fai la sfoglia verde con farina, uova e spinaci. Fai la sfoglia gialla con farina e uova. Lascia riposare mezz’ora. Prepara il sugo con olio, aglio tritato e scalogno, aggiungi i funghi, le zucchine e i pomodorini tutti tagliati a tocchetti.
Regola di sale, pepe e prezzemolo. Tira la sfoglia e fai le tagliatelle “paglia e fieno “. Fai bollire una pentola di acqua salata, tuffa la “paglia e fieno “, fai cuocere 5 minuti e condisci con il sugo.
Buon appetito
Ugo Picia
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In Torre Pedrera di Rimini, si estende su una superficie di 35.000 mq l’Oasi eden Park, una distesa di verde ospitante le più belle specie
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La Repubblica di San Marino ha insito nel suo territorio un gran patrimonio, da conoscere ed esplorare. Il viaggio inizia tra i musei, gli antichi
