Con tutti gli ingredienti fai un impasto bello sodo, passali con il suo attrezzo direttamente nel brodo.
Fai cuocere 2 o 3 minuti.
Buon appetito…
Ugo Picia
Passatelli in brodo
Ricerca aziende, ristoranti, professioni e spiagge in Romagna
Potrebbero interessarti:
Enogastronomia
Enogastronomia
Capesante alla Mornay per cenone di Capodanno
Anzitutto occorre pulire il mollusco. Prendine un in mano con un canovaccio, infila un coltello tra le due valve e apri la capasanta. Scorrendo il coltello sotto di essa, staccala dal guscio e tieni le conchiglie da parte. Ora passiamo alla
Enogastronomia
Zuppa di pesce con guazzetto di Birra di Francesco Arena
Per la bisque di crostaceo Soffriggere sedano carote e cipolla con quattro cucchiai di olio extra vergine di oliva, aggiungere poi i carapaci delle mazzancolle e qualche scampo tagliato a pezzettini e far rosolare, quando i carapaci assumeranno un colorito
