Polpette con patate in umido

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Prepara le polpette con il macinato, la ricotta, la forma grattugiata, 1 uovo, sale, pepe e prezzemolo tritato. Pela e taglia a tocchetti le patate. In una padella capiente fai cuocere, in un po’ di olio, le polpette (prima rotolate nel pan grattato) aggiungi le patate, regola di sale, pepe e se occorre un po’ di acqua.

Fai cuocere 20 minuti circa. Metti nei piatti e porta in tavola.

Buon appetito…

Ugo Picia

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