Prepara le polpette con il macinato, la ricotta, la forma grattugiata, 1 uovo, sale, pepe e prezzemolo tritato. Pela e taglia a tocchetti le patate. In una padella capiente fai cuocere, in un po’ di olio, le polpette (prima rotolate nel pan grattato) aggiungi le patate, regola di sale, pepe e se occorre un po’ di acqua.
Fai cuocere 20 minuti circa. Metti nei piatti e porta in tavola.
Buon appetito…
Ugo Picia
Ecco come si prepara il ragù: il famoso sugo di carne che accompagna la stragrande maggioranza dei primi piatti romagnoli. Preparare un brodo vegetale. In
Con la farina e uova fai 2 impasti. 1 con gli spinaci + uovo e farina, 1 con le carote + uovo e farina. Fai
Dolce con crema Buon Appetito Paola Paola Scarica questo contenuto in PDF
La ricetta dei Cappelletti è di origine tipicamente romagnola: normalmente questo primo piatto non manca mai sulle tavole della Romagna durante il pranzo di Natale.
