Fai la sfoglia con farina e uova, lasciala riposare mezz’ora. Fai il ragù con olio, scalogno tritato, il macinato, salsa di pomodoro, un po’ di concentrato, sale, pepe e basilico.
Tira la sfoglia con il mattarello e fai le tagliatelle. Tuffale in acqua bollente salata, scolale e condisci con il ragù.
(Io aggiungo, nel sugo, un po’ di origano, un pizzico di brodo granulare e peperoncino)
Buon appetito
Ugo Picia
Video: Icaro Communication
Per la serie “poesie in bici” eccovi un mia zirudella fresca, fresca con traduzione in lingua…av salut ma tott … Luciano Monti “La vita“ La
Il coro lirico Amintore Galli di Rimini, giovedì 1 gennaio 2015 e sabato 3 gennaio 2015 porta in scena la rappresentazione del Nabucco di Verdi,
Bertinoro è un tipico borgo medievale, la cui rocca è stata fondata intorno all’anno 1000, sulla cima del Monte Cesubeo. La posizione della rocca ha
Le strutture teatrali riescono sempre ad affascinare con i propri colori, le luci soffuse la grande atmosfera e l’aria che si riesce a respirare ,
