Sporca con il burro una tortiera e cospargi sopra lo zucchero di canna. Metti in forno 180 gr. per 5 minuti a caramellare. Taglia le mele a fettine e adagiale sopra.
Sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi la scorza del limone, la farina, il lievito e la vanillina. Amalgama bene tutto e versa nella tortiera. Cuoci in forno caldo 200 gr. per circa 25/30 minuti. Lascia raffreddare e rovescia la torta su un piatto da portata.
Spolvera con zucchero a velo.
Buon appetito…
Ugo Picia
Prepara la sfoglia con uova e farina e falla riposare mezz’ora. Trita il sedano, la carota, la cipolla e falli rosolare in un tegame capiente con l’olio, aggiungi la salsa di pomodoro, i piselli, regola di sale, pepe, prezzemolo e
Per condire: 1/2 kg. di vongole – 1/2 kg. di cozze – 1/2 kg. di canocchie – 10 pomodorini ciliegino – 3 spicchi d’aglio – sale – pepe – prezzemolo – olio q.b. Con la farina e uova fai 4
Primo di pesce Servi nei piatti e porta in tavola. Buon appetito… PATRIZIA UGOLINI (ugo picia)
Dopo aver pulito e lavato i lischeri falli appassire nell’olio con un pizzico di sale e pepe, aggiungi poi le 4 uova sbattute e fai cuocere 5 minuti per parte. Metti in un piatto e porta in tavola. Buon appetito…
