Verdure gratinate

Ricerca aziende, ristoranti, professioni e spiagge in Romagna

Tagliare a metà zucchine, melanzane e pomodori. Con un cucchiaio svuotare l’interno delle verdure lasciando un po’ di polpa sul fondo. In una terrina preparate il pane grattugiato (se possibile usare quello fatto in casa) poi aggiungere sale e pepe a piacere, il prezzemolo tritato, un po’ di aglio e olio di oliova. Impastare finchè l’impasto non diventa morbido. Mettere tutte le verdure in una teglia, sotto mettere la carta da forno, in modo che le verdure non si attacchino al fondo. Mettere in forno a 175° C per tre quarti d’ora.

Saranno pronte quando saranno dorate in superficie.

Si possono mangiare come contorno o di ripieno alla piadina.

 

Elena Urdea

Ph: blog.giallozafferano.it

Potrebbero interessarti:

Ragù Romagnolo
Enogastronomia

Ragù

Ecco come si prepara il ragù: il famoso sugo di carne che accompagna la stragrande maggioranza dei primi piatti romagnoli. Preparare un brodo vegetale. In

LEGGI TUTTO »
cappelletti in brodo
Enogastronomia

Cappelletti in brodo

Tagliare lonza, pollo, prosciutto e mortadella a piccoli pezzi e passarli nel tritacarne, in alternativa si può acquistare direttamente dal macellaio della carne mista macinata.

LEGGI TUTTO »
Torna su
acque salate banner