Ziti al sugo di pesce

Name: Ricetta Ziti al sugo di pesce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g ziti; 1 kg vongole; 500 g canocchie; 300 g gamberi ((code)); 300 g calamari; 300 g pomodorini (datterini); 2 spicchi aglio; q.b. sale; q.b. pepe; q.b. prezzemolo (tritato); q.b. olio di oliva (extra vergine)

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Ricetta Ziti al sugo di pesce

Primo di pesce

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PortataPrimi

CucinaItaliana

Tagpasta, pasta napoletana

Difficoltàfacile

Costoalto

Preparazione15 minuti

Cottura15 minuti

Tempo totale30 minuti

Porzioni persone

Calorie300kcal

Ingredienti

400 g ziti
1 kg vongole
500 g canocchie
300 g gamberi (code)
300 g calamari
300 g pomodorini datterini
2 spicchi aglio
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. prezzemolo tritato
q.b. olio di oliva extra vergine

Istruzioni

Pulisci con cura i diversi tipi di pesce. Fai aprire su fiamma vivace le vongole con due cucchiai di olio. Sgusciale, filtra il liquido e tieni a parte. In una padella adeguata fai soffriggere in un giro di olio l’aglio tritato, unisci i calamari tagliati a rondelle, i pomodorini (precedentemente sbollentati e spellati), le canocchie, i gamberetti, regola di sale, pepe, prezzemolo e cuoci 10-15 minuti.
A questo punto aggiungi le vongole sgusciate con la loro acqua e prosegui la cottura per altri 5-6 minuti. Fai bollire una pentola di acqua salata, lessa la pasta, scola e condisci con il sugo di pesce preparato.