Ingredienti
Per la pasta frolla
- 300 g farina 00
- 100 g amido mais
- 200 g zucchero bianco
- 125 g burro temperatura ambiente
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 3 uova intere
- 1 tuorlo
Per guarnire
- q.b. marmellata gusto a piacere
- q.b. zuchero a velo
Istruzioni
- Amalgamare tutti gli ingredienti fino a formare un panetto morbido e uniforme
- Lasciare riposare in frigo mezz'ora coperto con pellicola trasparente
- Trascorso il tempo di posa, con il mattarello tirare la pasta di 1 o 2 mm. e ritagliare dei cerchi di diametro 8-10 cm
- Farcire ogni dischetto con un po' di marmellata al centro e unire le due estremità, pizzicandole con le dita
- Disporre i biscotti pizzicati su una placca rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo 180° (statico) per circa 15-20 minuti
- Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo
Buon appetito…
