Lessare i piselli e le carote, scolarli bene e farli raffreddare, aggiungere i capperi la curcuma e lo zenzero e frullare tutto, aggiungere il pangrattato in modo da formare un impasto da poter modellare, dare la forma di hamburger all’impasto(4 grandi) ungerli con l’olio e ripassarli nel pangrattato…
cuocerli in una padella antiaderente…
ottima alternativa a quelli di lenticchie!
Eva Spampinato
Metti le pere sbucciate in una vaporiera e fai cuocere per circa mezz’ora. Nel frattempo fai sciogliere la Nutella a bagnomaria. In un piatto adeguato posiziona le pere e fai “colare” sopra la Nutella. Porta in tavola. Buon appetito… Ugo
Un Buon brodo di manzo. Trita insieme tutti gli ingredienti, aggiungi l’uovo, un pizzico di noce moscata e un pizzico di sale. Con la farina e uova fai la sfoglia, poi, dopo averla lasciata riposare, tirarla con il mattarello e
Lava e taglia a fette di 1 cm. le melanzane. Sovrapponile in un scolapasta, cospargendole di sale. Metti un peso sopra e lasciale, a perdere la loro acqua, per almeno 1 ora. Passato questo tempo falle grigliare su una piastra.
Primo di pesce Servi nei piatti e porta in tavola. Buon appetito… Ugo Picia
