Melanzane Lunghe in Porchetta

Ricerca aziende, ristoranti, professioni e spiagge in Romagna

Tagliate a metà le melanzane, inciderle con tagli a rombo (i tagli aiutano a far penetrare maggiormente il composto nelle melanzane) .
Tostarle leggermente su di una piastra o una teglia antiaderente.
Preparare un composto con prosciutto grasso e magro o con pancetta, pepe, sale e finocchio selvatico spezzettato.
Passare il composto sulle due metà delle melanzane. Cuocere a fiamma media in tegame leggermente unto o anche a forno con calore moderato per circa 20 minuti.

Guido Pasini

Ph: profumidallacucina.blogspot.it

Potrebbero interessarti:

Lasagne di zucchine e stracchino
Enogastronomia

Lasagne di zucchine e stracchino

Prepara l’impasto per la sfoglia con farina, uova e fai riposare mezz’ora. Nel frattempo taglia le zucchine a julienne e falle saltare in padella con olio, aglio tritato, sale, pepe per circa 15-20 minuti. Ungi con dell’olio il fondo di

LEGGI TUTTO »
Zuccherini romagnoli
Enogastronomia

Zuccherini romagnoli

Impastare tutti gli ingredienti avendo l’accortezza di incorporare il burro sciolto. Tirare una sfoglia dello spessore di circa 5 mm. Tagliare i biscotti con le apposite formine, decorare a piacere. Disporre su una teglia o sulla leccarda foderata di carta

LEGGI TUTTO »
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Torna in alto
Parco divertimento Fiabilandia