Lasciare in ammollo l’uvetta sultanina;
sbollentare e successivamente pelare le mandorle;
riscaldare il miele;
versare il miele in una ciotola contente zucchero;
mescolare il composto;
unire anice e bicarbonato;
ammorbidire con acqua calda;
amalgamare;
fare un composto di farina, uvetta sultanina, pinoli, canditi, cioccolato e mandorle;
mescolare il composto;
infornare e cuocere per 90 minuti;
fare raffreddare.
Primo piatto di tradizione emiliano-romagnola Un primo piatto di pasta all’uovo Servi nei piatti e porta in tavola. Buon appetito! Patrizia Ugolini
Procedura: Pulire accuratamente ogni tipo di pesce, sgusciare i crostacei e tagliarli a metà, aprire a crudo le conchiglie con un coltellino conservando sia i molluschi sia l’acqua contenuta all’interno. Cuocere gli spaghettini in abbondante acqua leggermente salata, scolarli al dente e
Pasta all’uovo fatta in casa Le tagliatelle con funghi e salsiccia sono ideali per il pranzo della domenica, una cena importante o per le festività. Questa ricetta vi farà riscuotere un gran successo a tavola. Servi nei piatti
In un tegame basso e molto largo mettere una noce di burro fuso e la carne e sfumare con un bicchierino di cognac. Scottare la carne per pochissimi minuti, quando si raffredda inserire 1 terzo di ricotta rispetto al peso
