Ingredienti
- 350 g farina
- 10 g lievito di birra
- 165 ml acqua
- 10 g sale
- 1 cucchiaio zucchero
- 40 g strutto (+ quello per sfogliare)
Istruzioni
- Versare la farina nella ciotola della planetaria,a parte sciogliere il lievito nell’acqua con lo zucchero e versare sulla farina ,infine aggiungere il sale e lo strutto (la quantità di acqua può variare a seconda del tipo di farina che viene usata)lavorare l’impasto per circa 5 minuti.
- Versare sulla spianatoia e formate una palla che metteremo in una ciotola coperta con pellicola alimentare e lasceremo lievitare per un paio di ore fino al raddoppio.
- Trascorso il tempo versare sulla spianatoia e stendere con il mattarello a formare un rettangolo.
- Spalmare con un velo di strutto e dividere a metà sovrapponendole; arrotolate e con un coltello tagliente dividere a metà per il lungo;intrecciare e porre in una teglia ricoperta con carta forno. Lasciare lievitare per circa 1 ora e 30 minuti. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30/35 minuti fino a doratura..
Valori Nutrizionali
Serving: 100g | Calorie: 300kcal (15%)
Paola Paola
Ph immagine in evidenza: Flickr.com
