Pulisci le seppie e affetta le cipolle. In una padella fai rosolare nell’olio la cipolla, aggiungi le seppie e cuoci, coperto, per circa 10-15 minuti, poi regola di sale, pepe, prezzemolo tritato e, senza coperchio cuoci per altri 5 minuti.
Metti in un piatto e porta in tavola.
Buon appetito…
Ugo Picia
Fai ammorbidire l’uvetta in acqua e Rum. In una ciotola adeguata metti la farina, le uova, il burro fuso, la scorza del limone, il lievito, lo zucchero, l’uvetta strizzata e amalgama tutto molto bene. Fodera una placca con carta forno,
Taglia 4 quadrati di carta forno di 25×25 cm. circa, posiziona al centro di ognuno un cucchiaio abbondante di Parmigiano e, aiutandoti con il dorso di un cucchiaio, stendi il formaggio per formare un cerchio. Metti in forno caldo 180
Preparazione crespelle: in un recipiente rompete le uova, aggiungete il latte, la farina, il sale, sbattete fino a quando la farina non si sarà completamente sciolta. Mettete sul fuoco una padella antiaderente di 10 cm di diametro, quando la padella
