Salame di cioccolato

Sciogliere il lievito in una terrina con acqua tiepida. In una seconda terrina miscelare la farina con lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina, quindi unire il lievito sciolto nell’acqua e impastare; unire poi le uova leggermente sbattute

Prepara la pasta frolla con la farina, burro (a temperatura ambiente) zucchero, uova, lievito, la scorza del limone e un pizzico di sale. Fai riposare 1 ora in frigorifero. In un contenitore per crostata metti la carta forno, stendi 3/4

Fai l’impasto con farina, uova, prezzemolo tritato e fai riposare. Prepara il ripieno con la cicoria, lo stracchino, la forma grattugiata, l’uovo e amalgama tutto bene. Con il mattarello tira la sfoglia, taglia dei rettangoli di pasta di 8×6 cm.

A gentile richiesta pubblico la ricetta della Piada dei Morti. La ricetta é semplice, ma, visto il tempo lungo per la lievitazione, vi consiglio di preparare l’impasto alla sera e di lasciarlo lievitare tutta la notte. Mettere sulla spianatoia 500