Ingredienti
- 5 mele
- 150 g zucchero
- 150 g farina 00
- 50 g amido di mais
- 3 uova
- 1 vasetto yogurt bianco
- 100 g nocciole tritate
- 70 g burro
- 1 bustina lievito
- 1 pizzico sale
- 1 limone (succo+ buccia grattugiata)
Istruzioni
- Per prima cosa sbucciare 2 mele e tagliarle a pezzettini abbastanza sottili, irrorare con il succo di limone e coprire con un panno. Far fondere il burro e lasciarlo intiepidire,mettere nella ciotola della planetaria le uova con lo zucchero e montare bene fino a che non si saranno gonfiate ,versate il burro la farina con l’amido e il lievito setacciati, aggiungete la scorza grattugiata e sempre mescolando le nocciole tritate e lo yogurt infine un pizzico di sale versate in una tortiera (da 24 cm di diametro) imburrata e infarinata.
- Tagliate le altre mele a spicchi di circa 3 – 4 mm e disponeteli a raggiera spolverizzare con lo zucchero e un pò di cannella e infine qualche fiocchetto di burro,cuocere a180° per 40 45 minuti(fare la prova stecchino).
- Una volta cotta estrarre dalla tortiera e lasciarla capovolta (questo permetterà che si asciughi bene , capovolgere nuovamente su un piatto e cospargere con zucchero a velo.
Valori Nutrizionali
Serving: 100g | Calorie: 273kcal (14%)
Paola Paola
