Torta di mele

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Torta di mele

Un dolce ottimo a fine pasto o a colazione o a merenda...
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PortataDessert, Dolci, Mele, Torta
CucinaItaliana
Tagdessert, torta, Torta di mele
Difficoltàfacile
Costobasso
Preparazione10 minuti
Cottura50 minuti
Tempo totale1 ora
Porzioni8 persone

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 4 mele
  • 250 g zucchero
  • 80 g burro
  • 3 uova
  • 200 ml latte
  • 1 bustins lievito per dolci
  • 1 limone
  • q.b. cannella in polvere
  • q.b. zucchero a velo

Istruzioni

  • Pela e taglia a fette sottili le mele, mettile a macerare nel succo del limone, 50 gr. di zucchero e una spolverata di cannella
  • Monta a neve ferma gli albumi d'uovo e tiene a parte
  • In una terrina mescola bene i tuorli con lo zucchero rimasto, la farina setacciata, il burro fuso, il latte, il lievito e metà delle mele
  • Aggiungi gli albumi montati a neve e mescola delicatamente dal basso verso l'alto
  • Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata di 24 cm. di diametro e disponi su tutta la superficie le fettine di mela rimaste
  • Cuoci in forno caldo 180 gr. (statico) per circa 45-50 minuti
  • Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo

Patrizia Ugolini (Ugo Picia)

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