Girelle alla crema pasticcera e uvetta

Name: Ricetta Girelle alla crema pasticcera e uvetta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g farina (00); 200 g Manitoba; 60 g burro (morbido); 50 g zucchero; 1 uovo; 2 pizzichi sale; 10 g lievito (di birra); 200 ml acqua (tiepida); 1 limone (grattugiato (solo scorza)); q.b. crema (pasticcera); q.b. uvetta; q.b. zucchero (a velo)

Ricerca aziende, ristoranti, professioni e spiagge in Romagna

Home » Enogastronomia » Girelle alla crema pasticcera e uvetta

Inserisci ricetta Stampa ricetta

Ricetta Girelle alla crema pasticcera e uvetta

Dolce

Stampa Ricetta

PortataDolci

CucinaItaliana

Tagbrioche, colazione, dessert, paste

Difficoltàdifficile

Costobasso

Preparazione20 minuti

Cottura30 minuti

Tempo totale50 minuti

Porzioni persone

Calorie300kcal

Ingredienti

300 g farina 00
200 g Manitoba
60 g burro morbido
50 g zucchero
1 uovo
2 pizzichi sale
10 g lievito di birra
200 ml acqua tiepida
1 limone grattugiato (solo scorza)
q.b. crema pasticcera
q.b. uvetta
q.b. zucchero a velo

Istruzioni

Versare nella ciotola della planetaria le due farine setacciate, il sale, l’uovo e la buccia di limone, a parte sciogliere nell’acqua lo zucchero e il lievito e versarlo nella ciotola impastare e unire poco per volta il burro; lasciare impastare per 5 minuti.
Versare sulla spianatoia infarinata e formare una palla, coprire con pellicola alimentare e lasciare lievitare per circa 20 minuti. Stendere l’impasto e spalmare con la crema pasticcera e unire l’uvetta ammollata in acqua calda e strizzata.
Formare un rotolo non molto stretto e tagliare le girelle a circa un paio di cm.
Posizionarle in una teglia rivestita con carta forno abbastanza distanti tra loro, lasciare lievitare fino al raddoppio (circa un’oretta )pascoli prima di infornare spennellare con latte tiepido e cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti in forno modalità statico.Una volta cotte cospargere con zucchero a velo.

Valori Nutrizionali

Serving: 100g | Calorie: 300kcal (15%)

Buon Appetito..

Paola Paola

Potrebbero interessarti:

Enogastronomia

Migliaccio

Il migliaccio è un dolce tipico della tradizione campana e rappresenta il piatto principale del carnevale, nelle varianti dolce e salata. Dolce tipico napoletano Nadia Delvecchio

Enogastronomia

Strozzapreti con il sugo di pesce

Prepara l’impasto per la sfoglia con farina, albume, acqua tiepida e fai riposare mezz’ora. Fai aprire le cozze, le vongole e sgusciane una metà. Soffriggi nell’olio l’aglio tritato, aggiungi i pomodorini, poi le canocchie, le mazzancolle, le cozze e le

Enogastronomia

Rombo al Forno olive, olive e pomodorini

Il rombo chiodato si trova facilmente nel nostro mare Adriatico e nei periodi da settembre a giugno le sue carni morbide e delicate sono più saporite. La preparazione di questo gustosissimo piatto parte dalla pulizia del pesce, si eliminano tutte le